Риб’ячий жир – це унікальний за своїм складом продукт, який є джерелом полінасиченихжирних кислот, що не синтезуються організмом. Звичайно, можна отримувати ці необхідні інгредієнти з їжею. Та для цього варто включати в раціон дитини рибні страви до 350 г в день 2-3 р. в тиждень. Найбільш багаті жирними кислотами такі види риби, як озерна форель, тунець, лосось, оселедець, морський окунь, скумбрія, вугор, пікша. Не рекомендується вживати катран. Він відноситься до роду акулячих, харчується відходами та у зв’язку з цим містить токсичні речовини, шкідливі для здоров’я.
Рослинними джерелами омега-3 є волоські горіхи, лляне і гарбузове насіння, олії (оливкова, лляна, соєва, рапсова, гарбузова).
Однак далеко не в кожній родині можливе вживання таких сортів риби і так часто. Та й риба може містити токсичні речовини у зв’язку із забрудненням морів і океанів.
Стільки олії, щоб забезпечити організм жирними кислотами, дитина теж не з’їсть. Тому доведеться задовольнятися риб’ячим жиром.
В останньому містяться:
- поліненасичені незамінні жирні кислоти (омега-6 і омега-3).
- олеїнова і пальмітинова кислоти; жиророзчинні вітаміни Е, А, D; мікроелементи (фосфор, бром, залізо, селен, марганець, хлор, йод, магній, кальцій та ін.).
Чи корисний риб’ячий жир дітям
Вплив на організм всіх цих речовин дуже великий, особливо в дитячому віці. Поліненасичені жирні кислоти беруть участь в обмінних процесах, покращують кровопостачання в головному мозку, розширюють кровоносні судини, сприяють метаболічним процесам в тканинах головного мозку.
Перераховані зміни покращують мозкову активність, сприяють розумовому розвитку дитини, підвищують інтелектуальний коефіцієнт. У дітей поліпшується здатність до розуміння і кращого засвоєння інформації.
Гіперактивні діти стають більш посидючими, підвищується здатність до концентрації уваги. У малюка швидше розвивається дрібна моторика рук. Дітки швидше вчаться писати і читати, менше втомлюються.
Клінічні спостереження показали, що діти, які на півроку відставали у своєму розвитку, наздоганяли своїх однолітків вже після тримісячного курсу прийому риб’ячого жиру.
Помітними стають і психоемоційні зміни: жирні кислоти попереджають стреси. Цей ефект пов’язаний зі стимуляцією вироблення біологічно активної речовини серотоніну, який називають ще гормоном щастя. Завдяки цьому риб’ячий жир покращує настрій, що особливо важливо при депресії в підлітковому віці.
Сучасні діти часто захоплюються фастфудом. Гамбургер або сендвіч з солодкою газованою водою сприяють порушенню обміну речовин і розвитку ожиріння. Риб’ячий жир допоможе знизити рівень холестерину в крові цих дітей, омега-3 буде спалювати насичені жири і сприяти нормалізації маси тіла. У багатьох високорозвинених країнах жирні кислоти додають в продукти (маргарин, масло).
Неоціненним є і вплив жирних кислот на імунну систему: вони зміцнюють імунітет, запобігають розвитку алергії, астми, знижують запальні реакції, підвищують стійкість до інфекцій.
Вітаміни риб’ячого жиру також вельми корисні для дітей. Вітамін D, наприклад, у немовлят попереджає розвиток рахіту. Крім того, він необхідний для засвоєння і регуляції обміну фосфору і кальцію. Саме вітамін D відповідає за ріст і мінералізацію зубів і кісток, нормальне формування скелету. При дефіциті кальциферол кістки розм’якшуються і деформуються, порушується формування зубної емалі, підвищується нервова збудливість і судомна готовність.
Вітамін А потрібен для хорошої роботи органів зору, здатності нічного бачення і сприйняття колірної гами навколишнього світу. Він усуває ламкість волосся і нігтів, покращує стан шкіри і слизових травної та дихальної систем. Ретинол сприяє загоєнню ран при пошкодженні шкіри.
Вітамін Е має виражену антиоксидантну дію, знешкоджує вільні радикали, що утворюються в процесі обміну речовин, при алергії, при запальних реакціях. Вітамін сприяє зниженню ризику розвитку злоякісних захворювань. Він необхідний підліткам у період формування статевої функції. Дефіцит вітаміну Е на цьому етапі може призвести до порушення менструального циклу у дівчаток і безпліддя у них в майбутньому.
Показання до застосування риб’ячого жиру:
- профілактика рахіту.
- порушення фізичного розвитку, порушення росту.
- порушення нервово-психічного розвитку.
- гіперактивність дитини.
- часті судоми.
- порушення пам’яті.
- синдром дефіциту уваги у дитини.
- часто і тривало хворіють діти.
- алергічні захворювання.
- анемія.
- порушення зору і очні хвороби.
- депресивні стани.
- порушення сну.
- агресивність, дратівливість.
- гемофілія.
- гіповітаміноз (дефіцит вітамінів А і D).
- ожиріння.
- вроджені вади серця.
- зниження імунітету.
- лікування опіків і ран.
- післяопераційний період.
- профілактика ГРЗ.
- сухість шкіри.
При будь-якому з цих станів риб’ячий жир надасть сприятливого впливу. Але все ж краще порадитися з лікарем перед початком його вживання і погодити дозу і тривалість застосування препарату.
Протипоказання до вживання риб’ячого жиру
Незважаючи на те що риб’ячий жир – це натуральний продукт, препарат має протипоказання.
До них відносяться:
- індивідуальна непереносимість рибних і морепродуктів.
- вроджений цукровий діабет.
- підвищена функція щитовидної залози.
- захворювання шлунка.
- захворювання печінки та жовчнокам’яна хвороба.
- нирковокам’яна хвороба та ниркова недостатність.
- гіпервітаміноз.
- хронічний холецистит в стадії загострення.
- хронічний панкреатит у стадії загострення.
- вегетосудинна дистонія зі схильністю до зниженого тиску.
- активний туберкульоз.
- підвищена кровоточивість.
- важка травма.
Який риб’ячий жир кращий? Як його вибрати?
Риб’ячий жир – прозора масляниста рідина світло-жовтого кольору з характерним смаком і запахом. Раніше риб’ячий жир готували тільки з печінки риб (сімейства тріскових). Але печінка – орган, що накопичує шкідливі речовини, токсини, отрути. А так як в даний час моря й океани сильно забруднені, то це позначається і на якості одержуваного риб’ячого жиру. Зараз, поряд з колишнім способом, існує інша методика отримання більш якісного жиру: з тушки риби методом холодного віджимання.
Ці 2 варіанти продукту відрізняються і за своїм складом. У печінковому жирі жирних кислот омега-3 немає, зате концентрація вітамінів А і D підвищена, у зв’язку з чим його не можна приймати більше 3 місяців. Жирні кислоти, так необхідні дітям, містить більш якісний жир з тушок. При необхідності його можна комбінувати з будь-якими вітамінними препаратами.
Отже, при покупці риб’ячого жиру слід уточнити спосіб його одержання. Зрозуміло, краще купувати більш якісний препарат, отриманий з тушок океанічних риб. Щоб переконатися в якості продукту, слід ознайомитися з сертифікатом, в якому повинно бути вказано сировина для виготовлення препарату (тушки лосося, сало тюленів або жир кита, м’ясо океанічної риби). Має значення і сорт риб – риби з роду акулячих не є безпечним джерелом жиру.
Фармацевтика сьогодні пропонує не тільки рідкий, але й капсульований риб’ячий жир. Різні думки існують з приводу ефективності препарату залежно від форми випуску – рідкої або капсулированной. Перевагу слід віддати все ж препарату в капсулах.
І суть не тільки в тому, що капсули позбавляють продукт від неприємного для всіх дітей смаку і запаху. При контакті з повітрям жирні кислоти втрачають свої властивості. Щоб цього не сталося, виробники в рідку форму додають як консервант значну кількість вітаміну Е, а його надлишок шкідливий для організму.
В аптеці можуть запропонувати спеціальний риб’ячий жир для дітей. Він відрізняється тим, що до його складу додатково введено якісь вітаміни. Перед тим як купити цю форму випуску препарату, слід проконсультуватися з педіатром з питання необхідності даної дитини цих добавок і тривалості їх прийому. Крім того, в дитячі форми виробники можуть вводити смакові добавки (підсолоджувачі та барвники). Перш ніж дати такий риб’ячий жир дитині, бажано переконатися, що ці добавки натуральні.
Вважається, що риб’ячий жир з Норвегії – один з найбільш якісних і екологічно чистих, т. К. В морях, де ведеться рибний промисел, немає токсинів, солей важких металів, нафтопродуктів (на берегах цих морів немає промпідприємств, забруднюючих морську воду).
