Сьогодні ми з вами приготуємо смачні святкові імбирні пряники. Такі пряники можна випекти до Дня Святого Миколая, до Нового року та Різдва.
Такі пряники, святково розмальовані глазур’ю, добре підійдуть у якості святкового подарунку друзям. Імбирні пряники можна також використати, як елемент декорування святкового столу або прикрашання ялинки.
Отже вперед на кухню! Будемо випікати пряники!
Імбирні пряники – інгредієнти
- Масло – 100 г
- Мед – 250 г
- Цукор – 125 г
- Коріандр (мелений) – ½ ч.л.
- Гвоздика (мелена) – ½ ч.л.
- Кориця (мелена) – ½ ч.л.
- Імбир (порошок) – ½ ч.л.
- Яйце – 1 штука
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Какао – 10 г
- Борошно – 500 г
- Розпушувач – 10 г
- Цукрова пудра – 100 г
- Лимонний сік – 40 мл
. . . . . . . . .
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Імбирні пряники – приготування
В каструльку кладемо мед, цукор та масло і на найменшому вогні розігріваємо суміш до повного розчинення цукру.
В солодку масляну суміш додаємо сіль, какао і змішані прянощі. Коли суміш буде теплою, додаємо яйця, добре вимішуємо.
Борошно пересіюємо та змішуємо з розпушувачем і поступово додаємо до пряної рідкої суміші. Залишаємо тісто прямо у мисці в якій замішували тісто. Накриваємо серветкою та залишаємо тісто на 3-4 години при кімнатній температурі.
Далі виймаємо тісто та вимішуємо його до м’якого, гладкого, не липкого стану.
Розкачуємо тісто на папері для випічки і вирізуємо фігурки за допомогою формочок. Зайве тісто забираємо, перекладаємо пряники разом з папером на деко і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 7-10 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку.
Тепер приготуємо глазур. Змішуємо пудру з лимонним соком. Змішуємо поступово, щоб глазур не вийшла дуже рідкою. Завдяки лимону глазур виходить з кислинкою.
Викладаємо глазур в поліетиленовий пакетик з відрізаним кутиком і розмальовуємо пряники.
Щоб пряники не засохли тримаємо їх в закритій металевій коробці з-під печива, або у скляній банці.
Смачного!
