Святкові імбирні пряники

Сьогодні ми з вами приготуємо смачні святкові імбирні пряники. Такі пряники можна випекти до Дня Святого Миколая, до Нового року та Різдва.

Такі пряники, святково розмальовані глазур’ю, добре підійдуть у якості святкового подарунку друзям. Імбирні пряники можна також використати, як елемент декорування святкового столу або прикрашання ялинки.

Отже вперед на кухню! Будемо випікати пряники!

Імбирні пряники – інгредієнти

• Масло – 100 г
• Мед – 250 г
• Цукор – 125 г
• Коріандр (мелений) – ½ ч.л.
• Гвоздика (мелена) – ½ ч.л.
• Кориця (мелена) – ½ ч.л.
• Імбир (порошок) – ½ ч.л.
. . . . . . . . .
• Яйце – 1 штука
• Сіль – 1/3 ч.л.
• Какао – 10 г
• Борошно – 500 г
• Розпушувач – 10 г
• Цукрова пудра – 100 г
• Лимонний сік – 40 мл

Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо - все для дітей.

Імбирні пряники – приготування

В каструльку кладемо мед, цукор та масло і на найменшому вогні розігріваємо суміш до повного розчинення цукру.

В солодку масляну суміш додаємо сіль, какао і змішані прянощі. Коли суміш буде теплою, додаємо яйця, добре вимішуємо.

Борошно пересіюємо та змішуємо з розпушувачем і поступово додаємо до пряної рідкої суміші. Залишаємо тісто прямо у мисці в якій замішували тісто. Накриваємо серветкою та залишаємо тісто на 3-4 години при кімнатній температурі.

Далі виймаємо тісто та вимішуємо його до м’якого, гладкого, не липкого стану.

Розкачуємо тісто на папері для випічки і вирізуємо фігурки за допомогою формочок. Зайве тісто забираємо, перекладаємо пряники разом з папером на деко і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 7-10 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку.

Тепер приготуємо глазур. Змішуємо пудру з лимонним соком. Змішуємо поступово, щоб глазур не вийшла дуже рідкою. Завдяки лимону глазур виходить з кислинкою.

Викладаємо глазур в поліетиленовий пакетик з відрізаним кутиком і розмальовуємо пряники.

Щоб пряники не засохли тримаємо їх в закритій металевій коробці з-під печива, або у скляній банці.

Смачного!