Все для дітей (Dityinfo.com) пропонує приготувати надзвичайно красиві і не менш смачний десерт – безе з ягодами. Приготування безе – дуже простий процес. Якщо дотримуватися рецепту, у вас вийде хрумкий десерт з м’якою серединкою. Збиті вершки і ягоди не тільки прикрашають безе, але і прекрасно поєднуються з десертом. Дітей і за вуха не відтягнеш.
Безе можна приготувати заздалегідь, а наповнити їх вершками та прикрасити ягодами у потрібний момент.
. . . . . .
Рецепт приготування безе з ягодами
- Білки – з 3 яєць.
- Цукор – 150 г.
- Крохмаль – 1 ч.л.
- Сік лимонний – ½ ч.л.
- Вершки – 200 г.
- Цукрова пудра – за смаком.
- Ягоди – на ваш вибір.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Відділяємо жовтки від білків. Збиваємо білки в міцну піну, додаємо половину цукру і збиваємо знову, додаємо цукор що залишився, крохмаль, лимонний сік, збиваємо ще 4-6 хвилин до появи стійких піків.
Викладаємо білки у кулінарний мішок, видавлюємо на деко застелене пергаментом у вигляді корзинки. Має вийти 10 таких корзинок.
. . . .
Випікаємо безе в духовці спочатку при температурі 160 градусів (10 хвилин), потім зменшуємо температуру до 100 градусів і випікаємо ще 40 хвилин до красивого кремового кольору.
Збиваємо вершки з цукровою пудрою і наповнюємо остиглі безе. Прикрашаємо свіжими ягодами.
Смачного!
