Печиво до Дня Святого Валентина - сердечка своїми руками
Готуємо печиво на день Святого Валентина. Сьогодні поділимося з вами дуже простою і абсолютно доступною ідеєю милих "валентинок" - їстівних сердечок, які ви можете зробити своїми руками. У вас, напевно, є рецепт улюбленого домашнього печива, яке подобається всій родині - ось його і можете брати за основу. Якщо такого рецепту немає, пропонуємо вам простий незаморочливий рецепт пісочного печива. Долучіть до виготовлення такого печива дітей, адже всі діти з задоволенням граються із тістом, а виготовлені своїми руками солодкі валентинки вони ззадоволенням подарують татові чи мамі, дідусям чи бабусям.
Рецепт приготування печива до Дня Святого Валентина своїми руками
- Інгредієнти для печива:
- Масло вершкове – 200 г
- Жовтки – 2 штуки . . . . .
- Борошно – 2 ½ склянки
- Цукор – 1 склянка
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Цукрова пудра – 200 г
- Яєчний білок – з двої яєць
- Харчовий барвник (за бажанням)
Інгредієнти для глазурі:
Вершкове масло кімнатної температури розрізаємо на кілька частин - для зручності.
Перекладаємо в чашу кухонного комбайна чи блендера. Розбиваємо яйця, обережно відділяємо білки від жовтків. Жовтки додаємо у ємність з маслом, білки залишаємо для глазурі. Якщо ви плануєте робити печиво без глазурі, додавайте до тіста 1 ціле яйце. Додаємо цукор, сіль. На цьому ж етапі при бажанні в тісто можна додати ванілін, корицю, мускатний горіх, кардамон, лимонну або апельсинову цедру. Перемішуємо. І починаємо додавати борошно. Кількість, вказана в рецептурі, - орієнтовна. Вам може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна - в залежності від жирності масла, розміру яєць, вологості борошна і десятка інших факторів. Простий тест: торкаємося до тіста пальцями. Якщо на шкірі залишається тісто, значить, борошна ще мало. Тісто має блищати, не липнути до рук та стінок чаші.
Беремо невелику кількість тіста, розкачуємо качалкою в пласт товщиною до 4 мм. Вирізаємо сердечка. Коктельною соломинкою видавлюємо дирочки. Акуратно перекладаємо сепрдечка на деко. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 15 хвилин - не перетримайте, печиво дуже швидко пригорає.
Тепер візьмемося за глазур. Білок злегка перемішуємо виделкою. Додаємо цукрову пудру.
Перемішуємо. Не забуваємо про барвник.
Зі звичайного пергаментного паперу нарізаємо квадратики. Невелику кількість глазурі викладаємо на кут квадрата. І загортаємо папір корнетиком. Зрізавши невеликий шматочок паперу на куточку, рівномірно натискаючи на конвертик, прикрашаємо печиво.
Печиво готове! Залишилося надписати "іменні" записки і прикріпити їх до печива.
