Гарбузовий суп в горщиках
Гарбузовий суп з листковими коржиками в горщиках - це не тільки красива страва, яку можна подати навіть гостям, але й неймовірно смачна і ароматна. Ніжний крем-суп з та гарбуза з ароматом смаженої цибулі і локшиною - дуже поживний і корисний. До того ж рецепт не містить м'яса, але це не робить суп несмачним.
Щоб суп був корисним, він не варився на жирному м'ясному бульйоні, овочі не смажилися, а пасерувалися. Це дуже важливо, адже гарбузовий суп ми готуємо для дітей, його можна буде запропонувати і дітям до 3 років.
На приготування гарбузового супу в горщиках з коржиками піде не більше 20 хвилин.
- Інгредієнти:
- картопля - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - четвертина
- олія . . . . . . . . . .
- гарбуз - 100 г
- морква - 1 штука
- локшина - 2 ст.ложки
- сіль – до смаку
- листкове тісто - 2 квадратики
- яйце куряче - 1 шт.
- вода
Гарбуз і моркву очистіть і відваріть. Можна приготувати на пару. Перекладіть м'які овочі в подрібнювач і зробіть пюре. У каструлі розбавте гарбузово-морквяне пюре до звичної вам консистенції . Потім викладіть пасеровану цибулю і перемішайте, посоліть. Додайте відварену картоплю та локшину (сиру). Перемішайте масу. Розлийте вміст каструлі в жаротривкі горщики.
Листкове тісто розріжте на квадратики розміром трохи більші за горлечка горщиків. На кожен горщик викладіть квадрат тіста. Тісто змастіть яйцем. Поставте горщики з супом і коржиками в духовку, розігріту заздалегідь до 180-200 градусів, і готуйте приблизно 20 хвилин, поки коржі добре не підрум'яняться.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо - все для дітей.
Готовий гарбузовий суп з коржиками подавайте до столу зі свіжою зеленню: кропом, петрушкою. Суп виходить дуже ніжним і смачним, а коржі мають запах смаженої цибулі. Виходить дуже незвичайна та оригінальна страва. Діти будуть в захваті.
