Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно ароматний та смачний кекс з мандаринами та сухофруктами. Такий кекс наповнює дім ароматами свята, а про смак вже й годі казати…
Смачний кекс з мандаринами та сухофруктами – інгредієнти
- Мандарини – 3 шт.
- Сухофрукти – 150 г (цукати, родзинки, журавлина… будь-які ваші улюблені)
- Масло вершкове – 20 г
- Цукор – 2 ч.л.
- Лікер апельсиновий – 2 ст.л.
- Масло – 150 г
- Цукор – 125 г
- Яйце – 3 шт.
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
. . .. . . . . .
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Смачний кекс з мандаринами та сухофруктами – приготування
Масло і яйця заздалегідь вийняти з холодильника, вони повинні бути кімнатної температури.
Мандарини очистити. Поділити на дольки і залишити на годину, щоб підсохли. Злегка розігріти сковороду, покласти 20 г масла, всипати чайну ложку цукру, перемішати. Додати мандарини і обсмажити з обох сторін хвилини 3 хвилини.
Сухофрукти (якщо це курага чи чорнослив – ріжемо на кусочки) залити лікером і залишити на годину. Потім викласти на сковорідку і обсушити до випаровування лікеру, який не увібрали в себе сухофрукти.
Масло збити з цукром в крем. Додаємо по одному яйцю, продовжуючи збивати. Висипаємо борошно з розпушувачем. Сухофрукти посипаємо борошном, та викладаємо в тісто, пермішуємо.
Тісто не має бути рідким, якщо тісто рідке, додаємо ще борошна. Викладаємо тісто в форму, роблячи прослойку з мандарин.
Духовку розігріти до 160-170С і випікати кекс близько 1 години 20 хвилин.
Гарячий кекс посипати цукровою пудрою. За бажанням прикрасити.
Смачного!
