Ковбаса в домашніх умовах – що може бути корисніше і смачніше. Все для дітей пропонує вам рецепт курячої парової ковбаси «Калейдоскоп», така кольорова ковбаса, обов’язково зацікавить навіть найбільш впертих «противників м’яса». А варто нашим маленьким дегустаторам її спробувати, обов’язково попросять добавки.
Куряча парова ковбаса «Калейдоскоп» не лише дуже смачна, але й корисна для здоров’я дітей, адже такі продукти, як м’ясо курки (можна використати індичку чи кролика) та овочі приготовані на пару є основою здорового харчування дітей.
. . . . . .
Рецепт приготування курячої парової ковбаси «Калейдоскоп»
- Фарш курячий – 500 г.
- Крупа манна – 2 ст.л. (без верху).
- Яйце куряче (велика) – 1 штука.
- Морква (1 середня) – 100 г.
- Горошок зелений (заморожений) – 80 г.
- Броколі – 60 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний (за смаком).
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Фарш викладаємо в глибоку миску, додаємо яйце і манну крупу. Змішуємо і відставляємо для набухання манної крупи.
Тепер підготуємо овочі. Моркву відварюємо, чекаємо поки вистигне і нарізуємо кубиком. Викладаємо до фаршу і видавлюємо 2 зубки часнику. Заморожений горошок заливаємо кип’ятком на 2-3 хвилини, висипаємо на друшляк і даємо стекти. Аналогічно робимо з броколі, заливаємо кип’ятком, даємо стекти і подрібнюємо, разом з горошком додаємо до фаршу. Солимо, перчимо.
Далі приступаємо до формування ковбаси. На стіл викладаємо харчову плівку (можна скористатися рукавом для запікання). Викладаємо фарш і вологими руками формуємо улюблений розмір.
За допомогою плівки формуємо ковбасний батон. Зав’язуємо кінці плівки з одного боку Перевертаємо і легенько утрамбовуємо, щоб вийшло повітря і сформувалася красива ковбаса. Верх придавлюємо і також зав’язуємо плівку.
Готуємо на пару 25-30 хвилин. Вихолоджуємо ковбасу під невеликим пресом. Залишаємо на 3-4 години. Після охолодження звільняємо ковбасу від плівки.
Ковбаса готова. Смачного!
