Все для дітей (Dityinfo.com) пропонує вам веселий весняно-літній десерт – двошарове желе з полуницею. Такий десерт можна зробити і взимку з замороженої полуниці. Заливати його можна не лише в силіконову форму, а й у креманки, піали, склянки – у все що буде в вас під рукою. Витягти желе із форми допоможе занурення в гарячу воду на кілька секунд.
. . . . . .
Рецепт приготування двошарового желе з полуницею
- полуниця – 250 г (можна використовувати заморожену).
- вершки (10%) – 250 мл.
- цукор – 120 г.
- ванільний цукор – 1 упаковка.
- лимонний сік – 1 ст.л.
- желатин – 2 ст.л.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Залийте 1 ст.л. желатину 3 ст.л. вершків і залиште на 10 хв. В товстостінну каструлю влийте вершки, додайте 50 г цукру та ванільний цукор і підігрійте, але не кип’ятіть.
Влийте гарячі вершки в желатин і розмішайте. Желатин повинен повністю розчинитися. Процідіть суміш через сито. Поставте силіконову форму на піднос. Форму до половини заповніть вершковою сумішшю. Остудіть і поставте в холодильник на 2 години. Желе має майже повністю застигнути.
Наріжте полуницю маленькими шматочками, покладіть її в каструлю та додайте 250 мл води, лимонний сік і цукор, що залишився. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і залиште на 10 хв. під кришкою.
У цей час замочіть решту желатину в 3 ст.л. води і залиште на 10 хв. для набухання. Додайте желатин в каструлю з полуницею і розмішайте до повного розчинення. Процідіть через сито і повністю остудіть. Вилийте холодну суміш у форму з вершковим желе і поставте в холодильник мінімум на 2 години.
Вийміть форму з желе з холодильника за 10 хв. до подачі. Акуратно переверніть на тарілку.
Смачного!
