Все для дітей (Dityinfo.com) пропонує дуже смачний і нескладний у приготуванні сирно-малиновий десерт без випічки. Для приготування сирно-малинового десерту використовуються прості і не дорогі продукти. В такому десерті зберігаються усі «ягідні» вітаміни адже готується він без теплової обробки. А діти змітають такий десерт за лічені хвилини ( можна їм не розказувати, що там сир та сметана, які вони не дуже люблять).
. . . . . .
Рецепт приготування сирно-малинового десерту
- Сир – 500 г.
- Сметана 25% – 200 г.
- Малина – 400 г + 100 г для прикраси і прошарку.
- Печиво – 300 г.
- Масло – 200 г
- Желатин – 40 г.
- Цукор – 130 г + 4 ч.л. в желе.
- Цукор ванільний – 10 г.
- Вода – 300 мл.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Желатин ділимо на 2 частини – в одну посудину насипаємо насипати 25 г, а в іншу – 15 г. Зручно брати пакетики різною вагою желатину 15 та 25 г. Заливаємо желатин водою до набухання. В блендері змішуємо печиво і м’яке масло.
Застелюємо дно форми пергаметом (26 см) і щільно руками утрамбовуємо і розрівнюємо печиво по дну форми. Ставимо холодильник на 10-20 хвилин.
В блендері збиваємо сметану, сир, ванільний цукор. 300 г малини перетираємо через сито, або відтискаємо в соковижималці. Додаємо до сметанно-сирної суміші добре вимішуємо.
Нагріваємо 25 грам желатину на водяній бані до повного розчинення. Вливаємо його в сирну масу (вона має бути кімнатної температури, щоб желатин не згорнувся при вливанні). Ще раз збиваємо блендером.
Дістаємо форму з печивом, вливаємо половину сирної маси викладаємо частину малини, заливаємо рештою сирної маси. Ставимо форму в холодильник.
У каструльку наливаємо воду, додаємо 4 ч.л. цукру і висипаємо 100 г малини. Доводимо до кипіння, вимикаємо вогонь і даємо компоту охолонути. Проціджуємо теплий компот через сито. Додаємо розведений на водяній бані желатин (15 г), перемішуємо.
Дістаємо форму, викладаємо малюнок з ягід і заливаємо тонким шаром желе. Ставимо в холодильник на 10 хвилин. Заливаємо рештою желе. Відправляємо торт-желе в холодильник мінімум на 6 годин, а краще на ніч.
Вранці дістаємо наш десерт з холодильника ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу. Смачного!
