І знову повертаємось до теми маленьких маминих хитрощів, або як нагодувати наших маленьких нехочунів смачно та корисно для здоров’я. Сирно-бананове бланманже прекрасно підходить для для тих діток, які не люблять сир у чистому вигляді.
Ніжне та ситне бланманже ви зможете запропонувати на сніданок сонькам-школярам, які хочуть довго поспати, а потім не мають часу на сніданок. Адже завдяки ніжній текстурі, що нагадує морозиво сирно-бананове бланманже з’їдається за 5 хвилин.
. . . . .
Отож, рецепт приготування бланманже сирно-бананового
- Сир – 350 г.
- Молоко – 100 мл.
- Сметана – 150 г.
- Цукор – 50 г.
- Желатин – 15 г.
- Фрукти (свіжі або консервовані будь-які, тут банани).
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Як і у всіх наших желейних рецептах, починаємо з желатину. Замочуємо желатин в 50 мілілітрах теплого молока і залишаємо до набрякання. Зазвичай на це затрачається близько 15-20 хвилин.
Протираємо сир крізь сито (розтираємо в макітрі, перетираємо в блендері, кухонному комбайні, як вам найзручніше). Після цього ретельно перемішуємо його з цукром-піском і сметаною. Хто любить солодше, можна додати побільше цукру.
. . . . .
Беремо молоко, що залишилося (50 мілілітрів), нагріваємо його, але не кип’ятимо і, потім, вливаємо в нього тоненькою цівкою молоко з набряклим желатином, перемішуємо. Якщо залишилися пластівці желатину, ставимо суміш секунд на 30 в мікрохвильовку на середню потужність (нагріваємо на водяній бані, хто до чого звик). Перемішуємо сир з желатином.
Дрібно ріжемо банани і змішуємо з сирною масою. Можна додавати фрукти чи ягоди, які найбільше любить ваша дитина. Головне, щоб не було дуже багато рідини.
Розкладаємо наше бланманже по формах і ставимо в холодильник приблизно на 3-4 години, до повного застигання. Якщо ви плануєте бланманже на сніданок, готуйте його звечора.
Смачний, корисний і легкий десерт готовий! Смачного!
