Мабуть усім дорослим знайомий смак лінивих вареників з сиром. Багатьом він нагадує дитинство. Ліниві вареники для дітей є хорошим варіантом ситного та корисного сніданку. Приготування лінивих вареників для дітей займає зовсім небагато часу. Якщо вашій дитині подобається займатися тістом, і її можна залучити до процесу приготування простих лінивих вареників. Ліниві вареники на відміну від звичайних краще готувати безпосередньо перед вживанням, їх не бажано заморожувати.
Існує чимало рецептів приготування лінивих вареників, що відрізняються один від одного, перш за все пропорціями продуктів. Орієнтуйтеся у виборі рецепта на те, який смак вам ближчий – більш чи менш виражений сирний.
Рецепт домашніх лінивих вареників (з менш вираженим сирним смаком)
- сир – 200г.
- яйце – 1 штука (можна використовувати лише жовток).
- борошно – 8 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
- ванілін.
- дрібка солі.
Перемішайте сир з яйцем, цукром, половиною борошна і сіллю, решту борошна висипте на стіл, на нього викладіть тісто, вимісіть його руками, поки не перестане липнути, розділіть тісто на 4 рівних частини, кожну розкачайте в ковбаску близько 2см завтовшки, наріжте ковбаски на шматочки бажаної товщини, зваріть вареники, опустивши в киплячу підсолену воду і після того, як вареники випливуть на поверхню проваріть 5хв. Подавати з джемом або сметаною.
Рецепт домашніх лінивих вареників (з яскраво вираженим сирним смаком)
-
- сир – 500 г.
-
- яйце – 1 штука (можна використовувати лише жовток).
-
- борошно – 2 ст.л.
-
- цукор – 3 ст.л.
-
- ванілін.
-
- сіль – ½ ч.л.
-
- борошно для обвалювання.
В сир вибийте яйце, додайте ванілін, сіль і цукор, всипте борошно, замісіть однорідну масу, ретельно розмішавши і розтерши всі інгредієнти один з одним. По густоті тісто має вийти таке ж, як був сир. Посипайте робочу поверхню борошном дуже щедро, беріть тісто частинами потроху (інакше буде незручно, тому що воно буде досить липким) і скачуйте, з усіх боків присипаючи борошном в міру необхідності, в ковбаску шириною близько 2см, швидко наріжте шматочками по 1см завтовшки і обваляйте їх у борошні. Далі вареники можна зварити – опустити в киплячу підсолену або підсолоджену воду і проварити 2-3хв після спливання, або ж викласти на посипану борошном дошку і покласти для заморозки в морозильник.
