Готуємо з кукурудзяного борошна! Все для дітей пропонує рецепт сирно-кукурудзяного кексу.
Виявляється з кукурудзяного борошна можна не тільки приготувати хліб чи млинці, але і зробити чудовий і смачний кекс! При додаванні сиру його харчова цінність збільшується, а так як в кекс додано мінімум пшеничного борошна і максимум кукурудзяного, його можна навіть назвати дієтичним. Від шматочка такого кексу ніхто не відмовиться на сніданок чи на підвечірок. Готуйте з задоволенням і з користю!
. . . . . .
Рецепт приготування сирно-кукурудзяного кексу
- Борошно кукурудзяне – 200 г.
- Борошно пшеничне – 90 г.
- Сир – 250 г.
- Цукор (150 г – в тісто, 40 г – сироп для просочення) – 190 г.
- Розпушувач тіста – 2 ч.л.
- Яйце – 3 штуки.
- Лимон (середній) – 1 штука.
- Апельсин – 2 штуки.
- Сіль (за смаком) – 1/4 ч.л.
- Масло – 50 г.
- Сметана – 50 г.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Сир перетерти через сито або подрібнити в блендері. Додати сметану, розм’якшене масло, цукор. З апельсина зняти цедру, потрібно 1 ст.ложка (за смаком можна додати більшу кількість). Змішати з інгредієнтами до однорідного стану.
З 2 апельсинів і 1 середнього лимона вичавити сік (вийде приблизно склянка соку). У сирну масу додати по одному три яйця, перемішуючи після кожного разу.
Сирно-кукурудзяний пиріг інгредієнти Зважити борошно: кукурудзяне і пшеничне. Додати до сирної маси 1/2 склянки суміші свіжого соку, перемішати. Всипати підготовлене борошно, розпушувач, сіль, перемішати, щоб не було грудочок.
Заповнити форму, змащену вершковим маслом, на 2/3 висоти. Випікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці!).
Змішати 1/2 склянки соку з 40 г цукру, довести до кипіння. Як тільки пиріг буде готовий, наколоти його зубочисткою і залити підготовленим сиропом в 2 прийоми. Використовувати можна частину сиропу, якщо не любите насичений смак. Як тільки сироп вбереться, викласти пиріг на решітку для охолодження.
Смачного!
