Шоколадні тістечка з фундуком

Сьогодні ми з вами приготуємо шоколадні тістечка з фундуком для маленьких та великих любителів шоколаду. Готується він у вигляді шоколадного коржа-пирога, але з досвіду – якщо порізати його на тістечка, легше контролювати їх спожиту кількість ;).
. . . . . .

Шоколадні тістечка з фундуком – інгредієнти

• яйця - 4 штуки.
• масло - 160 г.
• цукор - 100 г.
• ванільний цукор - 1 ч.л.
• борошно - 160 г.
• крохмаль - 50 г.
• розпушувач - 1,5 ч.л.
• сіль - на кінчику ножа.
• фундук - 100 г.
• чорний шоколад - 100 г.
• молочний шоколад - 100 г.

Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо - все для дітей.

Шоколадні тістечка з фундуком – приготування

Білки відділяємо від жовтків. Білки відправляємо в холодильник. Масло виймаємо з холодильника, нам воно потрібне м’яке.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем та крохмалем та просіюємо. Горіхи дрібнимо будь-яким зручним для вас способом (ножем, качалкою, блендером, м’ясорубкою..).

Чорний шоколад топимо на водяній бані і охолоджуємо до ледь-теплого.

Розм'якшене масло збиваємо з цукром та ванільним цукром, додаємо по-одному жовтки, продовжуємо збивати. Частинами вводимо в тісто розтоплений чорний шоколад і добре перемішуємо.

Додаємо до тіста подрібнені горіхи, пересіяну борошняну суміш і добре перемішуємо.

З холодильника виймаємо білки та збиваємо їх сіллю до стійких піків. Додаємо білки до тіста і акуратно перемішуємо.

Форму для випічки застеляємо пергаментом (можна просто злегка змастити маслом та обсипати борошном).

Викладаємо тісто в форму, розрівнюємо та випікаємо – 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.

Молочний шоколад топимо на водяній бані, виймаємо корж з духовки і ще теплим поливаємо розтопленим шоколадом, акуратно розрівнюємо шоколад по всій поверхні коржа.

Коли корж повністю вистигне, ріжемо його на порційні шматочки – тістечка і прикрашаємо цілим або подрібненим фундуком.

Смачного!