Сьогодні ми з вами приготуємо шоколадні тістечка з фундуком для маленьких та великих любителів шоколаду. Готується він у вигляді шоколадного коржа-пирога, але з досвіду – якщо порізати його на тістечка, легше контролювати їх спожиту кількість ;).
. . . . . .
Шоколадні тістечка з фундуком – інгредієнти
- яйця – 4 штуки.
- масло – 160 г.
- цукор – 100 г.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- борошно – 160 г.
- крохмаль – 50 г.
- розпушувач – 1,5 ч.л.
- сіль – на кінчику ножа.
- фундук – 100 г.
- чорний шоколад – 100 г.
- молочний шоколад – 100 г.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Шоколадні тістечка з фундуком – приготування
Білки відділяємо від жовтків. Білки відправляємо в холодильник. Масло виймаємо з холодильника, нам воно потрібне м’яке.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем та крохмалем та просіюємо. Горіхи дрібнимо будь-яким зручним для вас способом (ножем, качалкою, блендером, м’ясорубкою..).
Чорний шоколад топимо на водяній бані і охолоджуємо до ледь-теплого.
Розм’якшене масло збиваємо з цукром та ванільним цукром, додаємо по-одному жовтки, продовжуємо збивати. Частинами вводимо в тісто розтоплений чорний шоколад і добре перемішуємо.
Додаємо до тіста подрібнені горіхи, пересіяну борошняну суміш і добре перемішуємо.
З холодильника виймаємо білки та збиваємо їх сіллю до стійких піків. Додаємо білки до тіста і акуратно перемішуємо.
Форму для випічки застеляємо пергаментом (можна просто злегка змастити маслом та обсипати борошном).
Викладаємо тісто в форму, розрівнюємо та випікаємо – 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Молочний шоколад топимо на водяній бані, виймаємо корж з духовки і ще теплим поливаємо розтопленим шоколадом, акуратно розрівнюємо шоколад по всій поверхні коржа.
Коли корж повністю вистигне, ріжемо його на порційні шматочки – тістечка і прикрашаємо цілим або подрібненим фундуком.
Смачного!
