Все для дітей (Dityinfo.com) пропонує приготувати смачні, неймовірно ароматні і дуже апетитні повітряні рогалики з вишнею, що підкорять вас і ваших рідних з першого шматочка. Пишне дріжджове тісто в поєднанні з соковитою начинкою стануть ідеальним доповненням до чаю, а простоту приготування оцінять навіть господині-початківці.
. . . . . .
Рецепт приготування рогаликів з вишнею
- Борошно – 500 г.
- Дріжджі – 25 г.
- Молоко – 200 мл + 1 ст.л.
- Цукор – 6 ст.л.
- Яйця – 2 штуки.
- Масло – 30 г.
- Вишня – 270 г.
- Сіль – щіпка.
- Манка.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
У теплому молоці (35-40 градусів) розчиняємо дріжджі та 4 ст.л. цукру. Залишаємо розчину підходити.
Тепер візьмемося за яйця – 1 яце розділимо на білок та жовток. До білка додаємо друге ціле яйце. До жовтка додамо 1 ст.л. молока і добре перемішуємо, відставляємо.
До розчини додаємо 1 яйце+білок, борошно та сіль. Місимо тісто до однорідної консистенції. Відставляємо. Тим часом розтопимо масло і дамо йому охолонути. Після того як масло охололо, виливаємо його до тіста і вмішуємо його в тісто близько 7-10 хвилин.
Вишні миємо та очищуємо від кісточок, додаємо до ягід решту цукру і добре перемішуємо.
Начинка для наших рогаликів готова, можемо приступати до виготовлення рогаликів. На робочу поверхню викладаємо тісто, ділимо його на 3 рівні частини. Кожну частину розкачуємо на пласти круглої форми товщиною до 1 сантиметра.
Ділимо наш круг на 8 секторів. На кожен сектор викладаємо начинку присипаємо зверху манкою, вона вбере рідину, що виділятиметься з вишень.
Згортаємо рогалик, можна для більшої впевненості, що начинка не витече защіпати кінці. Викладаємо рогалики на застелену пергаментом форму, на 10-15 хвилин залишаємо їх біля включеної плити.
. . . . .
Змащуємо рогалики молочно-яєчною сумішшю. І ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. За цей час вони покриються апетитною рум’яною скоринкою і повністю приготуються.
Готовим рогаликам даємо охолонути і посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
