Рецепти для дітей

Печінкові мафіни

pechinkovi_mafini

Сьогодні ми приготуємо несолодкі міні-кексики з печінки. За смаком такі печінкові мафіни нагадують печінкові оладки (котлети), але приготовані в духовці, запечені зовні, м’які і ніжні всередині.

Подавати печінкові мафіни можна з будь-яким гарніром в гарячому або теплому вигляді.

Про користь печінки для дитячого організму вже сказано багато, тому повторюватись не будемо. А одразу візьмемось за їх приготування.

. . . . . .

Печінкові мафіни – інгредієнти

  • Печінка – 300 г.
  • Цибуля – 1 штука середнього розміру.
  • Борошно – 4 ст.л.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Петрушка – 3 стеблини.
  • Кріп – 3 стеблини.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Прованські трави – за смаком.

Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.

Печінкові мафіни – приготування

Печінку промиваємо, видаляємо зайві плівочки, подрібнюємо в м’ясорубці або в кухонному комбайні. Перекладаємо в глибоку миску. Цибулю та часник також перемелюємо та додаємо до печінки.

Кріп і петрушку дрібно ріжемо, додаємо до печінкової маси. Додаємо яйце, прованські трави, солимо, перчимо. Додаємо борошно, добре вимішуємо до однорідної маси, залишаємо на 15 хвилин.

. . . .

Через 15 хвилин, печінковий фарш рівномірно розподіляємо в силіконові формочки, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Печінкові мафіни готові. Смачного!