Сьогодні ми приготуємо несолодкі міні-кексики з печінки. За смаком такі печінкові мафіни нагадують печінкові оладки (котлети), але приготовані в духовці, запечені зовні, м’які і ніжні всередині.
Подавати печінкові мафіни можна з будь-яким гарніром в гарячому або теплому вигляді.
Про користь печінки для дитячого організму вже сказано багато, тому повторюватись не будемо. А одразу візьмемось за їх приготування.
. . . . . .
Печінкові мафіни – інгредієнти
- Печінка – 300 г.
- Цибуля – 1 штука середнього розміру.
- Борошно – 4 ст.л.
- Часник – 3 зубчики.
- Петрушка – 3 стеблини.
- Кріп – 3 стеблини.
- Яйце – 1 штука.
- Сіль, перець – за смаком.
- Прованські трави – за смаком.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Печінкові мафіни – приготування
Печінку промиваємо, видаляємо зайві плівочки, подрібнюємо в м’ясорубці або в кухонному комбайні. Перекладаємо в глибоку миску. Цибулю та часник також перемелюємо та додаємо до печінки.
Кріп і петрушку дрібно ріжемо, додаємо до печінкової маси. Додаємо яйце, прованські трави, солимо, перчимо. Додаємо борошно, добре вимішуємо до однорідної маси, залишаємо на 15 хвилин.
. . . .
Через 15 хвилин, печінковий фарш рівномірно розподіляємо в силіконові формочки, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Печінкові мафіни готові. Смачного!
