Рибне суфле із задоволенням з’їдять навіть дуже вибагливі діти, котрі не люблять риби. І дорослі теж не відмовляться, особливо якщо вони на дієті чи притримуються здорового харчування.
Таке суфле можна приготувати з будь-якої білої риби (хек, минтай, камбала). За консистенцією і смаком це суфле ще ніжніше, ніж куряче.
. . . . . . . .
Рецепт приготування ніжного рибного суфле
- Морська риба – 200 г.
- Яйце куряче – 2 штуки.
- Вівсяні пластівці – 2 ст.л.
- Молоко – ¼ склянки.
- Масло вершкове – для змащування форми.
- Сіль.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Для початку відваримо рибу, очистимо її від кісточок та викладемо її у чашу блендера.
Тепер акуратно відділимо жовтки та білки. Жовтки додаємо до риби, туди ж вливаємо молоко, та висипаємо пластівці, солимо до смаку. Збиваємо разом до м’якої, ніжної однорідної маси.
. . . .
Окремо збиваємо білок в піну, додаємо до нашого фаршу та акуратно перемішуємо з рибною масою.
Розкладаємо суфле в формочки, вже змащені попередньо вершковим маслом. Викладаємо формочки у пароварку. Та готувати 15-20 хвилин.
Суфле готове! Смачного!
