Як можна жити без солодощів, тим більше дітям? Сьогоднішній асортимент смаколиків задовольнить будь-якого маленького гурмана, проте мамам хочеться, щоб ці солодощі були не просто смачними, а й корисними. Інколи стараєшся, готуєш, а малюк демонстративно відсуває тарілку з домашнім печивом чи цукерками і хрумтить купованими ласощами. Як догодити дитині? Спробуйте приготувати мармелад з гарбуза.
- Складники для приготування мармеладу з гарбуза:
- цукор – 150 г
- гарбуз – 500 г
- лимонний сік – 3 ст.л.
- желатин – 30г
. . .
. . .
- Приготування мармеладу з гарбуза:
- Гарбуз помити, очистити, порізати на скибки і запікати в духовці 30 хв.при температурі 180 С.
- Коли гарбуз остигне, зблендерувати його, а тоді перетерти через сито, щоб не було грудочок.
- До гарбузової суміші додати цукор і лимонний сік, перемішати і додати желатин, знову ретельно перемішати. Залишити масу на 15 хвилин.
- Поставити гарбузову масу на повільний вогонь на 2-3 хв., постійно помішувати, але не давати, щоб закипіло. Після розігрівання зняти гарбуз з плити і залишити остигати.
- Харчовою плівкою застелити неглибоку ємність, вилити туди остиглу гарбузову суміш товщиною 2 см і залишити в ємності до повного остигання, опісля помістити в холодильник наніч.
- Коли мармелад застигне, потрібно зняти плівку і нарізати його кубиками довільної товщини. Можна обваляти кубики мармеладу в цукрі. Смачний домашній гарбузовий мармелад готовий!
