Рецепти для дітей

Мармелад з гарбуза

marmelad_z_garbuza

Як можна жити без солодощів, тим більше дітям? Сьогоднішній асортимент смаколиків задовольнить будь-якого маленького гурмана, проте мамам хочеться, щоб ці солодощі були не просто смачними, а й корисними. Інколи стараєшся, готуєш, а малюк демонстративно відсуває тарілку з домашнім печивом чи цукерками і хрумтить купованими ласощами. Як догодити дитині? Спробуйте приготувати мармелад з гарбуза.

    Складники для приготування мармеладу з гарбуза:
  • цукор – 150 г
  • гарбуз – 500 г
  • лимонний сік – 3 ст.л.
  • желатин – 30г

. . .

. . .

    Приготування мармеладу з гарбуза:
  1. Гарбуз помити, очистити, порізати на скибки і запікати в духовці 30 хв.при температурі 180 С.
  2. Коли гарбуз остигне, зблендерувати його, а тоді перетерти через сито, щоб не було грудочок.
  3. До гарбузової суміші додати цукор і лимонний сік, перемішати і додати желатин, знову ретельно перемішати. Залишити масу на 15 хвилин.
  4. Поставити гарбузову масу на повільний вогонь на 2-3 хв., постійно помішувати, але не давати, щоб закипіло. Після розігрівання зняти гарбуз з плити і залишити остигати.
  5. Харчовою плівкою застелити неглибоку ємність, вилити туди остиглу гарбузову суміш товщиною 2 см і залишити в ємності до повного остигання, опісля помістити в холодильник наніч.
  6. Коли мармелад застигне, потрібно зняти плівку і нарізати його кубиками довільної товщини. Можна обваляти кубики мармеладу в цукрі. Смачний домашній гарбузовий мармелад готовий!