Новорічне пісочне печиво

Що ж це за печиво таке - новорічне? І чим воно відрізняється від інших варіантів печива? Все просто - цікавою формою, що відноситься до символіки свята, а також часто пряним смаком і казковим ароматом. Таке печиво легко приготувати, ним можна прикрасити новорічну ялинку, або подарувати як подарунок близьким, склавши в красиву коробочку. Якщо постаратися й красиво розмалювати таке печиво глазур'ю, шоколадом або просто посипавши різними кондитерськими добавками, то печиво вийде дуже яскравим і святковим, але й без хитромудрого оформлення за рахунок свого смаку та аромату воно теж створює святковий настрій.

Подбайте, вирішивши приготувати новорічне печиво, про те, щоб у вас під рукою були різні формочки у вигляді зірочок, ялинок, чоловічків, сніжинок, шишок, будиночків, звірят і т.п. Або можна вирізати з картону трафарет і вирізати з тіста печива по ньому, але це трохи ускладнить завдання.

• масло вершкове - 100 г
• борошно пшеничне - 200 г
. . . . . . . . . .
• яйце куряче - 1 штука
• цукор - 150 г
• розпушувач - 1 чайна ложка
• сіль - дрібка
• цукрова пудра - 250 г
• какао - 2 столові ложки
• кондитерські прикраси за смаком

Холодне вершкове масло розділити навпіл, одну половину розтерти з цукром, іншу - розтопити в мікрохвильовці і вимішати отриману масу. Додати до цієї маси сіль, розпушувач, яйце і просіяне борошно. Вимісити тісто і залишити його на 30-40 хвилин у спокої.

Розкачати тісто завтовшки 4-5 мм. За допомогою формочок вирізати з тіста майбутні печеньки.

Деко вистелити пергаментом і змастити маслом. Викласти печиво і злегка наколоти виделкою, щоб воно не здулося. Випікати при 250 градусах 7 хвилин.

Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо - все для дітей.

Для глазурі відокремити білок від жовтка, змішати з цукровою пудрою і гарненько перемішати.

І, нарешті, фінальний етап - нанести глазур на печиво, за бажанням прикрасити кондитерськими прикрасами.