Що ж це за печиво таке – новорічне? І чим воно відрізняється від інших варіантів печива? Все просто – цікавою формою, що відноситься до символіки свята, а також часто пряним смаком і казковим ароматом. Таке печиво легко приготувати, ним можна прикрасити новорічну ялинку, або подарувати як подарунок близьким, склавши в красиву коробочку. Якщо постаратися й красиво розмалювати таке печиво глазур’ю, шоколадом або просто посипавши різними кондитерськими добавками, то печиво вийде дуже яскравим і святковим, але й без хитромудрого оформлення за рахунок свого смаку та аромату воно теж створює святковий настрій.
Подбайте, вирішивши приготувати новорічне печиво, про те, щоб у вас під рукою були різні формочки у вигляді зірочок, ялинок, чоловічків, сніжинок, шишок, будиночків, звірят і т.п. Або можна вирізати з картону трафарет і вирізати з тіста печива по ньому, але це трохи ускладнить завдання.
- масло вершкове – 100 г
- борошно пшеничне – 200 г
- яйце куряче – 1 штука
- цукор – 150 г
- розпушувач – 1 чайна ложка
- сіль – дрібка
- цукрова пудра – 250 г
- какао – 2 столові ложки
- кондитерські прикраси за смаком
. . . . . . . . . .
Холодне вершкове масло розділити навпіл, одну половину розтерти з цукром, іншу – розтопити в мікрохвильовці і вимішати отриману масу. Додати до цієї маси сіль, розпушувач, яйце і просіяне борошно. Вимісити тісто і залишити його на 30-40 хвилин у спокої.
Розкачати тісто завтовшки 4-5 мм. За допомогою формочок вирізати з тіста майбутні печеньки.
Деко вистелити пергаментом і змастити маслом. Викласти печиво і злегка наколоти виделкою, щоб воно не здулося. Випікати при 250 градусах 7 хвилин.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Для глазурі відокремити білок від жовтка, змішати з цукровою пудрою і гарненько перемішати.
І, нарешті, фінальний етап – нанести глазур на печиво, за бажанням прикрасити кондитерськими прикрасами.
