Картопляна запіканка з печінкою «Шахова дошка»

Сьогодні будемо готувати картопляну запіканку з печінкою. Це смачне і корисне блюдо як для дорослих, так і для дітей. А в оригінальному виконанні така запіканка легко прикрасить будь-який святковий стіл.

Дуже смачна картопляна запіканка з печінкою, яку можна готувати на пару і запікати в духовці.

Ця картопляна запіканка з печінкою з'їдається на ура. Можна красиво подати печінкову запіканку у вигляді шахової дошки. Ця прикраса робиться швидко, просто, а виглядає дуже красиво, підійде і для святкового столу, в якості закуски.

Рецепт приготування картопляної запіканки з печінкою «Шахова дошка»
Для печінкового шару

• печінка - 300 г
• цибуля – 1 штука
. . . . . . . . . .
• морква – 1 штука
• яйце – 1 штука
• молоко – 4 ст.л.
• борошно – 2 ст.л. (з гіркою)
• часник – 1 зубчик
• зелень

Для картопляного шару

• картопля – 300 г
• йогурт – 1 ст.л. (можна замінити сметаною)
• яйце – 1 штука
• лавровий лист – 1 штука
• невеликий шматок вершкового масла

Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо - все для дітей.

1. Помиємо і почистимо картоплю. Поріжемо кубиками. Поставимо її варитися. Можна поставити в пароварку хвилин на 25. Наприкінці варіння (за пару хвилин до закінчення) додаємо до картоплі лавровий лист. Якщо варили в каструлі, зливаємо воду. Лавровий лист забираємо, даємо трохи картоплі охолонути.
2. Поки картопля вариться, печінку добре промиваємо і перемелюємо на м'ясорубці. Разом з печінкою подрібнюємо моркву, цибулю і зубчик часнику.
3. Продовжуємо готувати печінковий шар картопляної запіканки. До подрібненої печінки додаємо інші інгредієнти: яйце, молоко, порізаний кріп, борошно і сіль. Все добре перемішуємо ложкою.
4. Тепер займемося картопляним шаром печінкової запіканки. Картоплю добре розімнемо і додамо до неї яйце, йогурт і шматочок вершкового масла. Все теж добре розмішати.
5. Змазуємо форму вершковим маслом. Якщо хочете, щоб була невелика скоринка, посипте форму манкою. Викладаємо спочатку картопляний шар, розрівнюємо. На нього виливаємо печінковий.
6. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Або готуємо на пару. Якщо в маленьких формочках, тоді 30 хвилин достатньо.
7. Отже наша запіканка готова. Разріжемо її на порційні квадратики та викладаємо у вигляді шахової дошки. Один квадратик картопляний шар свеху, а наступний печінковий і т. д. Можна ще з сиру вирізати кружечки і розставити як шашки. Смачного!