Сьогодні продовжуємо готувати страви з меню дитячого садочку. Мабуть для багатьох і досі залишається загадкою пишний омлет з дитячого садочка. Все для дітей (Dityinfo.com) розкриває секрети цієї загадкової страви.
Головна умова пишного омлету, як в дитячому садку – правильна кількість молока. На одне яйце беремо 50 мл молока, саме воно робить омлет соковитим. Друга умова – яйця ні в якому разі не потрібно збивати, а лише змішувати з молоком. І третя умова – для високого омлету беремо невелику форму, щоб кількість яєчна суміш в ній займала не більше половини обсягу.
. . . . . .
Пишний омлет, як у дитячому садку – інгредієнти
- Яйця – 3 штуки.
- Молоко – 150 мл.
- Сіль.
- Масло.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
В зручну каструльку влити молоко, до нього вибити яйця, посолити за смаком. Розмішати вручну до однорідності, але не збивати.
Маслом змащуємо форму (найкраще підходить для пишного омлетe підходять керамічні, скляні або чавунні форми, вони повільно нагріваються і добре тримають тепло) маслом, зовсім трішки, забагато масла може не дати омлету піднятися.
. . . . . .
В розігріту до 200 градусів духовку ставимо форму з омлетною сумішшю. Випікаємо 30 хвилин. Духовку не відкриваємо, щоб омлет не осів.
Зверху утворюється рум’яна шкірочка, а низ залишається світлим. За пів години духовку виключаємо, але омлет не дістаємо (духовку також не відкриваємо), залишаємо його ще на 7-10 хвилин у духовці.
Омлет може трішки осісти – це нормально, але він все одно залишиться пишним. Накриваємо форму з омлетом тарілкою та швидко перевертаємо. Акуратно знімаємо форму.
Нарізуємо омлет на шматочки та подаємо до столу.
Смачного!
