Раціон дитини значно відрізняється від того, що їдять дорослі, проте багато малюків дивлячись на страви, які вживають в їжу їх батьки наполегливо вимагають щось схоже, а не звичайну кашу або суп. У цьому випадку, мамам доводиться йти на хитрість і готувати для своїх вибагливих малюків, дорослі страви, адаптовані під дитячу їжу. Саме такою стравою і є легке дитяче овочеве рагу з кабачком і куркою, рецептом якого ми хочемо з вами поділитися нижче.
Дитяче овочеве рагу з куркою дуже просте в приготуванні і не займе у вас багато часу, що дуже важливо для мам з маленькими дітьми. В цьому рецепті ви можете експериментувати з інгредієнтами, скажімо, можна спробувати додати в це рагу цвітну капусту, невелику кількість селери, томатну пасту можна замінити свіжими помідорами (в сезон) чи домашнім томатним соком (але тоді потрібно скоротити кількість води). Словом, експериментуйте та отримуйте від цього задоволення!
. . . . .
Рецепт приготування дитячого овочевого рагу з куркою
- картопля середнього розміру – 3-4 штуки.
- морква середнього розміру – 1 штука.
- цибуля середнього розміру – 1/2 цибулини.
- куряча грудинка – 200 грам.
- кабачок маленький – 1 штука (в зимовий час можна використати заморожений, кількість кабачка має = кількості картоплі).
- томатна паста – 1 столова ложка.
- сіль.
- свіжа або сушена (заморожена) зелень.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
- Почнемо з картоплі, її ми чистимо, потім промиваємо і ріжемо на маленькі шматочки. Картоплю викладаємо в кастрюлю, наливаємо води (по об’єму в три рази більше ніж картоплі) і ставимо на вогонь варитися.
- Тепер беремо курячу грудинку, промиваємо її, обрізаємо все зайве і нарізуємо невеликими шматочками. Відправляємо курку до картоплі, чекаємо, поки все закипить, і обережно знімаємо з поверхні води пінку, що утворюється.
- Далі нам знадобиться одна морквина. Її чистимо, промиваємо та нарізуємо не надто тонкими кружальцями (або квадратиками, все залежить від вподобань ваших маленьких гурманів, можна зробити в моркві невеличкі жолобки і нарізати моркву квіточками). Викладаємо моркву в каструлю з картоплею і куркою.
- Потім беремо цибулю, чистимо її від лушпиння і половинку цибулини нарізуємо досить великими однаковими шматками. Цибулю також відправляємо в каструлю.
- Кабачок промиваємо і нарізуємо кубиками (якщо використовуєте заморожений, вже нарізаний кубиками, одразу з морозилки відправляйте в каструлю). Відправляємо в каструлю.
- Далі додаємо в дитяче овочеве рагу одну столову ложку натуральної томатної пасти і добре все перемішуємо. Також томатну пасту можна замінити натуральним томатним соком або свіжими помідорами, для цього їх необхідно попередньо обдати окропом, зняти з них шкірку і подрібнити за допомогою ножа.
- Після цього рагу солимо, і варимо до готовності. В готове рагу додаємо сушену, свіжу чи заморожену зелень, накриваємо ще на кілька хвилин кришкою, щоб зелень пропарилась і віддала свій аромат.
Дитяче овочеве рагу з кабачком і куркою – готове! Смачного!
