Риб'ячий жир: користь для дітей

Риб'ячий жир - це унікальний за своїм складом продукт, який є джерелом полінасиченихжирних кислот, що не синтезуються організмом. Звичайно, можна отримувати ці необхідні інгредієнти з їжею. Та для цього варто включати в раціон дитини рибні страви до 350 г в день 2-3 р. в тиждень. Найбільш багаті жирними кислотами такі види риби, як озерна форель, тунець, лосось, оселедець, морський окунь, скумбрія, вугор, пікша. Не рекомендується вживати катран. Він відноситься до роду акулячих, харчується відходами та у зв'язку з цим містить токсичні речовини, шкідливі для здоров'я.

Рослинними джерелами омега-3 є волоські горіхи, лляне і гарбузове насіння, олії (оливкова, лляна, соєва, рапсова, гарбузова).

Однак далеко не в кожній родині можливе вживання таких сортів риби і так часто. Та й риба може містити токсичні речовини у зв'язку із забрудненням морів і океанів.
Стільки олії, щоб забезпечити організм жирними кислотами, дитина теж не з'їсть. Тому доведеться задовольнятися риб'ячим жиром.
В останньому містяться:

• поліненасичені незамінні жирні кислоти (омега-6 і омега-3).
• олеїнова і пальмітинова кислоти; жиророзчинні вітаміни Е, А, D; мікроелементи (фосфор, бром, залізо, селен, марганець, хлор, йод, магній, кальцій та ін.).

Чи корисний риб'ячий жир дітям

Вплив на організм всіх цих речовин дуже великий, особливо в дитячому віці. Поліненасичені жирні кислоти беруть участь в обмінних процесах, покращують кровопостачання в головному мозку, розширюють кровоносні судини, сприяють метаболічним процесам в тканинах головного мозку.

Перераховані зміни покращують мозкову активність, сприяють розумовому розвитку дитини, підвищують інтелектуальний коефіцієнт. У дітей поліпшується здатність до розуміння і кращого засвоєння інформації.

Гіперактивні діти стають більш посидючими, підвищується здатність до концентрації уваги. У малюка швидше розвивається дрібна моторика рук. Дітки швидше вчаться писати і читати, менше втомлюються.

Клінічні спостереження показали, що діти, які на півроку відставали у своєму розвитку, наздоганяли своїх однолітків вже після тримісячного курсу прийому риб'ячого жиру.

Помітними стають і психоемоційні зміни: жирні кислоти попереджають стреси. Цей ефект пов'язаний зі стимуляцією вироблення біологічно активної речовини серотоніну, який називають ще гормоном щастя. Завдяки цьому риб'ячий жир покращує настрій, що особливо важливо при депресії в підлітковому віці.

Сучасні діти часто захоплюються фастфудом. Гамбургер або сендвіч з солодкою газованою водою сприяють порушенню обміну речовин і розвитку ожиріння. Риб'ячий жир допоможе знизити рівень холестерину в крові цих дітей, омега-3 буде спалювати насичені жири і сприяти нормалізації маси тіла. У багатьох високорозвинених країнах жирні кислоти додають в продукти (маргарин, масло).

Неоціненним є і вплив жирних кислот на імунну систему: вони зміцнюють імунітет, запобігають розвитку алергії, астми, знижують запальні реакції, підвищують стійкість до інфекцій.

Вітаміни риб'ячого жиру також вельми корисні для дітей. Вітамін D, наприклад, у немовлят попереджає розвиток рахіту. Крім того, він необхідний для засвоєння і регуляції обміну фосфору і кальцію. Саме вітамін D відповідає за ріст і мінералізацію зубів і кісток, нормальне формування скелету. При дефіциті кальциферол кістки розм'якшуються і деформуються, порушується формування зубної емалі, підвищується нервова збудливість і судомна готовність.

Вітамін А потрібен для хорошої роботи органів зору, здатності нічного бачення і сприйняття колірної гами навколишнього світу. Він усуває ламкість волосся і нігтів, покращує стан шкіри і слизових травної та дихальної систем. Ретинол сприяє загоєнню ран при пошкодженні шкіри.

Вітамін Е має виражену антиоксидантну дію, знешкоджує вільні радикали, що утворюються в процесі обміну речовин, при алергії, при запальних реакціях. Вітамін сприяє зниженню ризику розвитку злоякісних захворювань. Він необхідний підліткам у період формування статевої функції. Дефіцит вітаміну Е на цьому етапі може призвести до порушення менструального циклу у дівчаток і безпліддя у них в майбутньому.

Показання до застосування риб'ячого жиру:

• профілактика рахіту.
• порушення фізичного розвитку, порушення росту.
• порушення нервово-психічного розвитку.
• гіперактивність дитини.
• часті судоми.
• порушення пам'яті.
• синдром дефіциту уваги у дитини.
• часто і тривало хворіють діти.
• алергічні захворювання.
• анемія.
• порушення зору і очні хвороби.
• депресивні стани.
• порушення сну.
• агресивність, дратівливість.
• гемофілія.
• гіповітаміноз (дефіцит вітамінів А і D).
• ожиріння.
• вроджені вади серця.
• зниження імунітету.
• лікування опіків і ран.
• післяопераційний період.
• профілактика ГРЗ.
• сухість шкіри.

При будь-якому з цих станів риб'ячий жир надасть сприятливого впливу. Але все ж краще порадитися з лікарем перед початком його вживання і погодити дозу і тривалість застосування препарату.

Протипоказання до вживання риб'ячого жиру

Незважаючи на те що риб'ячий жир - це натуральний продукт, препарат має протипоказання.
До них відносяться:

• індивідуальна непереносимість рибних і морепродуктів.
• вроджений цукровий діабет.
• підвищена функція щитовидної залози.
• захворювання шлунка.
• захворювання печінки та жовчнокам'яна хвороба.
• нирковокам'яна хвороба та ниркова недостатність.
• гіпервітаміноз.
• хронічний холецистит в стадії загострення.
• хронічний панкреатит у стадії загострення.
• вегетосудинна дистонія зі схильністю до зниженого тиску.
• активний туберкульоз.
• підвищена кровоточивість.
• важка травма.

Який риб'ячий жир кращий? Як його вибрати?

Риб'ячий жир - прозора масляниста рідина світло-жовтого кольору з характерним смаком і запахом. Раніше риб'ячий жир готували тільки з печінки риб (сімейства тріскових). Але печінка - орган, що накопичує шкідливі речовини, токсини, отрути. А так як в даний час моря й океани сильно забруднені, то це позначається і на якості одержуваного риб'ячого жиру. Зараз, поряд з колишнім способом, існує інша методика отримання більш якісного жиру: з тушки риби методом холодного віджимання.

Ці 2 варіанти продукту відрізняються і за своїм складом. У печінковому жирі жирних кислот омега-3 немає, зате концентрація вітамінів А і D підвищена, у зв'язку з чим його не можна приймати більше 3 місяців. Жирні кислоти, так необхідні дітям, містить більш якісний жир з тушок. При необхідності його можна комбінувати з будь-якими вітамінними препаратами.

Отже, при покупці риб'ячого жиру слід уточнити спосіб його одержання. Зрозуміло, краще купувати більш якісний препарат, отриманий з тушок океанічних риб. Щоб переконатися в якості продукту, слід ознайомитися з сертифікатом, в якому повинно бути вказано сировина для виготовлення препарату (тушки лосося, сало тюленів або жир кита, м'ясо океанічної риби). Має значення і сорт риб - риби з роду акулячих не є безпечним джерелом жиру.

Фармацевтика сьогодні пропонує не тільки рідкий, але й капсульований риб'ячий жир. Різні думки існують з приводу ефективності препарату залежно від форми випуску - рідкої або капсулированной. Перевагу слід віддати все ж препарату в капсулах.

І суть не тільки в тому, що капсули позбавляють продукт від неприємного для всіх дітей смаку і запаху. При контакті з повітрям жирні кислоти втрачають свої властивості. Щоб цього не сталося, виробники в рідку форму додають як консервант значну кількість вітаміну Е, а його надлишок шкідливий для організму.

В аптеці можуть запропонувати спеціальний риб'ячий жир для дітей. Він відрізняється тим, що до його складу додатково введено якісь вітаміни. Перед тим як купити цю форму випуску препарату, слід проконсультуватися з педіатром з питання необхідності даної дитини цих добавок і тривалості їх прийому. Крім того, в дитячі форми виробники можуть вводити смакові добавки (підсолоджувачі та барвники). Перш ніж дати такий риб'ячий жир дитині, бажано переконатися, що ці добавки натуральні.

Вважається, що риб'ячий жир з Норвегії - один з найбільш якісних і екологічно чистих, т. К. В морях, де ведеться рибний промисел, немає токсинів, солей важких металів, нафтопродуктів (на берегах цих морів немає промпідприємств, забруднюючих морську воду).