Приготувавши по справжньому смачний ананасовий торт за рецептом від Все для дітей, ви отримаєте вдячність від домашніх та пропозиції зготувати його знову. Торт «Ананасовий оксамит» по-домашньому, смачний, легкий і без помпезності, дуже ніжний. Бісквіт, ананаси і вершковий мус зливаються в одне ціле, утворюючи незабутню симфонію смаку та задоволення!
. . . . . .
Рецепт приготування торта «Ананасовий оксамит»
- Цукор – 180 г.
- Яйце куряче – 3 штуки.
- Борошно – 1,5 склянки.
- Розпушувач тіста – 1,5 ч.л.
- Масло – 125 г.
- Ананас (консервований) – 1,5 склянки.
- Вершки (жирні не менше 33%) – 500 мл.
- Молоко – 100 мл.
- Цукрова пудра – 3 ст.л.
- Шоколад білий – 100 г.
- Желатин (в порошку) – 1,5 ст.л.
- Жовток яєчний – 2 штуки.
- Шоколад темний (за смаком).
- Мигдаль (за смаком).
Склянка =250 мл.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Масло або маргарин розтопити і остудити. Яйця збити з цукром в піну, влити олію, перемішати. Борошно і розпушувач просіяти, всипати і перемішати.
Форму змастити і обсипати борошном, надлишки струсити. Вилити тісто в форму (кількість інгредієнтів озрахована на форму діаметром 20 см) поставити в розігріту до 180 гардусів духовку, випікати до золотистого кольору, близько 35 хв (орієнтуйтеся на свою духовку).
. . . . . .
Витягти бісквіт з форми, остудити на решітці і викласти на тарілку для торта. Вийняти серединку бісквіта, залишивши дно і стінки, вийнятий бісквіт розкришити.
Молоко і 100 мл вершків закип’ятити. Жовтки збити з цукровою пудрою, тонкою цівкою влити молочну суміш, помішуючи, в жовтки. Поставити на вогонь і постійно помішуючи, довести до загустіння, але не кип’ятити! Білий шоколад розламати на шматочки, влити жовткову суміш, накрити кришкою на 5 хвилин, потім перемішати.
Желатин розвести в 80 мл води, трохи остудити і влити в шоколадну масу, перемішати. Ананас відцідити і порізати на дрібні кубики. Вершки збити і ввести шоколадно-желатинову масу, добре розмішати. Навколо бісквіта встановити кільце, дно бісквіта трохи змочити соком з-під ананаса, викласти частину ананаса, полити вершковим мусом.
У решту мусу викласти бісквітні шматочки решту ананасів, перемішати і викласти поверх мусу.
Поставити в холодильник на 4 години. Дістати, зняти кільце, полити розтопленим шоколадом, посипати мигдалем.
Торт готовий. Смачного!
