Сезон свіжої домашньої полуниці в розпалі, хочеться, щоб дитина посмакувала натуральними “вітамінами”, та фантазія не сягає далі за рецепт нашвидкуруч – полуниця зі сметаною. Чим здивувати своє чадо? Діти дуже полюбляють різні солодощі. Тому пропонуємо пригостити своє маля домашньою полуничною пастилою.
Пастила – солодощі, приготовані з соку ягід з додаванням цукру. За смаковими якостями нагадує мармелад. Пастила зберігає корисні властивості продукту, з якого приготовлена, оскільки готується при мінімальній температурі.
Складники для приготування полуничної пастили:
- полуниця – 1 кг
- цукор – 0,5скл. (склянка 200мл)
. . .
. . .
Приготувння полуничної пастили:
- Полуницю потрібно зблендерувати до однорідності. Додати цукор і ретельно перемішати.
- Деко застелити пергаментом і розподілити лопаткою полуничне пюре рівним шаром, товщиною приблизно 5 мм.
- Духовку розігріти до 60-70°С і поставити готуватись нашу пастилу на 6-8 годин, щоб вона добре висушилась і стала гладкою на дотик. Коли полунична пастила готова, потрібно обережно зняти її з пергаменту, нарізати смужками, приблизно 2 см і скрутити в рулетик.
