Кекс на кефірі з ягодами чорниці від Все для дітей (Dityinfo.com) виходить надзвичайно смачним завдяки поєднанню кислинки чорниці і солодкого тіста. На його приготування потрібно мінімальний набір продуктів, міксер і духовка і менше години часу. Спробуйте приготувати ягідний пиріг за цим рецептом і переконайтеся, як просто тішити домашніх випічкою свого приготування.
. . . . . .
Рецепт приготування кексу на кефірі з чорницею
- Борошно – 2 склянки.
- Крупа манна – 2 ст.л.
- Яйце – 2 штуки
- Цукор (250 мл) – 1 склянка.
- Кефір (250 мл) – 1 склянка.
- Олія кукурудзяна – 50 мл.
- Розпушувач тіста – 1 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Сіль – щіпка.
- Чорниця – 200 г.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Почнемо! Розділимо яйце на білки і жовтки. Білки збиваємо в стійку піну. Жовтки розтираємо з цукром. Збиваємо білки з жовтками. Додаємо кефір і олію – збиваємо.
Змішуємо борошно, манку, розпушувач, соду і сіль. Просіюємо в рідку суміш. Спокійно перемішати до однорідної консистенції. Зверніть увагу на консистенцію тіста! Кефір у всіх різної густоти і борошно різної вологості, тому тісто не має бути рідким і текучим, і не має бути щільним. Найкраща консистенція густої сметани.
Всипаємо ягоди і акуратно перемішуємо. Викладаємо в змащену маслом форму. Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).
Готовий кекс охолоджуємо на решітці. Посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо чорницею.
Якщо замість чорниць ви будете додавати кислу смородину або яблука збільшіть кількість цукру ще на пів склянки.
Смачного!
