Врахуйте, що рецепт має включати лише натуральні продукти, вищої якості. Домашнє м’ясо (чисте філе без кісток, плівочок і жиру) і птиця, яйця, вершки і молоко – ідеальні компоненти цієї страви.
М’ясне суфле для дітей дозволить вам урізноманітнити меню вашого малюка.
Найкращим способом приготування дитячого м’ясного суфле, що максимально зберігає всі корисні властивості вихідної сировини є приготування на пару.
. . . . .
Рецепт приготування м’ясного суфле на пару
- М’ясо – 300 г (м’ясо підійде будь-яке: філе птиці, кролика, телятина і ін.).
- Яйця перепелині – 3 штуки (можна замінити 1 курячим).
- Молоко – 150 г.
- Сіль.
- Зелень.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Вимийте м’ясне філе і наріжте шматочками середнього розміру, не тонше двох сантиметрів. Якщо приготувати шматочки такої товщини, в них збережеться більше смакових якостей.
Час варіння птиці – не більше півгодини, інші види м’яса вимагають в два – два з половиною рази більше часу. Готове м’ясо викладаємо в блендер і подрібнюємо до стану густої однорідної пасти. Додаємо яйця та молоко і ще раз збиваємо у блендері з м’ясною масою. Додаємо за смаком сіль та зелень кропу, добре вимішуємо.
Викладаємо наше суфле у силіконову форму або ємність для приготування круп в пароварці. Готуємо 25-30 хвилин.
Можна подавати як гарячим так і холодним. Суфле при подачі можна прикрасити ніжним пюре з кабачка або зеленого горошку. Вашій дитині напевно сподобається м’ясо в такому «повітряному» вигляді.
