Рибний суп з лососем для наймолодших – інгредієнти
- На каструлю 3 л. [li]Лосось – 300 – 400 г.
- Картопля – 5 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Зелень петрушки – для декору.
- Сіль, перець горошком, лавровий лист. [/li]
Рибний суп з лососем для наймолодших – рецепт приготування
Рибу найкраще вибирати охолоджену чи свіжо заморожену. Для супу можуть підійти і супні набори з лосося чи навіть стейки та голова. А якщо маєте можливість купити цілу тушку риби, то і поласуєте смачною рибкою (не один раз) та смачним супом, а кошти значно заощадите, беручи в цілому вигляді.
Ставимо воду на вогонь та доводимо до кипіння. Солимо.
За той час чистимо овочі. Картоплю ріжемо кубиками, моркву дольками, а цибулю додаємо цілою.
Варимо овочі 5-10 хв., знімаючи верхній шар пінки.
Далі додаємо рибку та варимо ще 15 хв. на малому вогні. Додаємо декілька горошинок перцю (чорного та духмяного) і лавровий лист.
Готовий рибний суп розливаємо у порційні супниці та прикрашаємо зеленою петрушкою. Філе риби перед подачею рекомендуємо добре переглянути від кісточок.
Смачного!
