Ставимо 2 каструлі на вогонь: одна буде для супу, а в іншій потрібно зварити яйця на круто (5-7 хв.) в підсоленій воді.
Далі чистимо овочі. Картоплю ріжемо кубиками, моркву: 1- тоненькими дольками, іншу тремо на середній тертці, цибулю ріжемо маленькими кубиками.
Порізану картоплю з морквою кидаємо в кип'ячу воду в каструсю та варимо 7-10 хв., регулярно знімаємо білу пінку з каструлі. Солимо.
Цибулю та терту моркву підсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додаємо до каструлі.
Щавель (квасок) миємо, відрізаємо стручки та нарізаємо листки 1 см шириною. Додаємо до супу.
Зварені яйця, чистимо та ріжемо невеличкими шматочками. Також додаємо в каструлю.
Сметану легенько додаємо в суп та регулярно перемішуємо. Кипятимо ще 1-2 хв. і готово.
Смачнющий зелений борщ подаємо в порційних супничках та за бажанням прикрашаємо січеною зеленню.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!