Запіканка з цвітної капусти з куркою чудово підходить для сніданку або обіду. Незважаючи на те, що така запіканка виходить досить калорійною, вона дуже легко засвоюється дитячим організмом організмом, тому є незмінною стравою дитячого харчування.
Прості і доступні продукти, які завжди є вдома, дозволяють приготувати цю страву разом із Все для дітей (DityInfo.com) дуже швидко і практично в будь-яку пору року. Свіжу цвітну капусту можна замінити замороженою – при заморожуванні капуста зберігає всі свої корисні властивості.
. . . . . .
Інгредієнти для запіканки з цвітної капусти з куркою
- капуста цвітна – 1 головка (близько 1 кг).
- куряче філе – 2 штуки (500-600г).
- цибуля – 1 штука.
- молоко – 100 мл.
- яйце – 1 штука.
- борошно – 2 ст.л.
- сир – 150 г.
- сіль – за смаком.
- картопляне пюре – 1 склянка (можна і без нього).
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Рецепт приготування запіканки з цвітної капусти
В киплячу воду занурюємо куряче м’ясо, відварюємо до готовності.
Якщо у нас немає готового картопляного пюре (можливо залишилась від сніданку), то чистимо і відварюємо картоплю.
Поки вариться курка, розбираємо на суцвіття цвітну капусту та проварюємо 3-4 хвилини у підсоленій воді, відкидаємо на друшлак, щоб стекла.
Відварену курку ріжемо невеличкими шматочками. Цибулю дрібно ріжемо кубиками або тоненькими півкільцями (на ваш смак).
У форму для запікання викладаємо цибулю, зверху, курку, зверху капусту (залишаємо приблизно 100-150 грам для заливки) і верхній шар – картопляне пюре.
Тепер приготуємо заливку. Змішуємо молоко, яйце та борошно. Капусту, що відклали перемелюємо блендером в пюре і додаємо у заливку, якщо заливка вийшла дуже густою, додайте ще молока. Солимо до смаку.
Заливаємо запіканку заливкою, зверху викладаємо тертий на грубій тертці сир.
Ставимо форму із запіканкою у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин, до утворення золотої скоринки.
Запіканка з цвітної капусти та курки готова! Смачного!
