Сьогодні ми з вами приготуємо смачний та ніжний торт «Вишенька». В торті вдало поєднуються м’які горіхові коржі з кислинкою вишні та ніжний, солодкий сметанковий крем.
Смачний та не складний у приготуванні тортик – діти (і не лише діти) будуть вам вдячні.
Торт «Вишенька» – інгредієнти
Для коржів
- Яйця – 6 штук
- Борошно – 2 склянки
- Сода – 1 ст.л. (гашена оцтом)
- Горіх (подрібнені) – 2 склянки
- Цукор – 2 склянки
- Вишня (без кісточок)– 2 склянки
- Сметана (25%) – 1 л
- Цукор – 1,5-2 склянки
- Ванільний цукор – 10 г
- Згущувач для сметани – 12 г
- Молочний (або чорний) шоколад – 100 г для присипки
Для крему
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Торт «Вишенька» – приготування
Горіхи перемелюємо на м’ясорубці.
Яйця збиваємо з цукром, до повного розчинення цукру. Додаємо перемелені горіхи та борошно добре вимішуємо. Додаємо вишню, гашену соду і добре перемішуємо.
Якщо при приготуванні використовуємо заморожену вишню, то попередньо її варто розморозити та дати стекти.
Дно форми застелюємо пергаментом, виливаємо тісто в форму. Випікаємо при температурі 160 градусів до готовності. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Готовий корж гострим ножем розрізуємо на три коржі.
Для крему збиваємо сметану з цукром та ванільним цукром, додаємо згущувач. Кремом перемащуємо коржі та боки торта.
Шоколад тремо на тертці та прикрашаємо торт тертим шоколадом. Зверху прикрашаємо вишнею.
Залишаємо торт на 3-5 годин. А тоді нарізуємо порційними шматками та кличемо в сіх до чаю.
Смачного!
