Полуничний чізкейк без випічки – дуже смачний і ароматний. Для приготування цього десерту не потрібно багато часу і дорогих продуктів. Готується він, як кажуть, легко і просто. Смачний і корисний чізкейк на сніданок для свої рідних, чи на святковий обід для гостей – завжди безпрограшний варіант.
Складники для приготування полуничного чізкейка:
- полуниця – 500 г
- сир – 500 г
- сметана 25% – 200 г
- пісочне печиво – 300 г
- масло – 200 г
- цукор – 150 г
- желатин – 30 г
- ванільний цукор – 10 г
- вода – 30 мл
. . .
. . .
Приготування полуничного чізкейка без випічки:
- взяти дві глибші посудини, в одну насипати 20 г желатину, в іншу – 10 г, залити холодною водою і залишити, шобжелатин набряк.
- Пісочне печиво разом з маслом помітити в блендер і подрібнити. Викласти суміш у форму для запікання, застелену пергаментом, і помістити в холодильник на 10-15 хв.
- Сир, сметану, цукор і ванільний цукор збити в бленлері до однорідної маси.
- Розтопити на водяній бані 20 г желатину (він вже набряк) і з’єднати з сирковою масою, легенько збивши в блендері.
- Половину сиркової маси вилити на шар печива у формі, що була в холодильнику, зверху викласти ягоди полуниці і залити рештою сиркової суміші. Помістити в холодильник на 1 год.
- Варимо желе, щоб прикрасити десерт. В невелику ємність помістити 100 г полуниці, 4 ч.л.цукру і додати 300 мл води, довести до кипіння. Остудити і додати решту желатину (10 г). Вийняти десерт з холодильника, прикрасити полуницею, що залишилась і залити полуничним желе. Помістити в холодильник, щоб застигло желе. Смачного!
