Полуничний чізкейк без випічки

Полуничний чізкейк без випічки - дуже смачний і ароматний. Для приготування цього десерту не потрібно багато часу і дорогих продуктів. Готується він, як кажуть, легко і просто. Смачний і корисний чізкейк на сніданок для свої рідних, чи на святковий обід для гостей - завжди безпрограшний варіант.

Складники для приготування полуничного чізкейка:
• полуниця - 500 г
• сир - 500 г
• сметана 25% - 200 г
• пісочне печиво - 300 г
• масло - 200 г
• цукор - 150 г
• желатин - 30 г
• ванільний цукор - 10 г
• вода - 30 мл

Приготування полуничного чізкейка без випічки:
1. взяти дві глибші посудини, в одну насипати 20 г желатину, в іншу - 10 г, залити холодною водою і залишити, шобжелатин набряк.
2. Пісочне печиво разом з маслом помітити в блендер і подрібнити. Викласти суміш у форму для запікання, застелену пергаментом, і помістити в холодильник на 10-15 хв.
3. Сир, сметану, цукор і ванільний цукор збити в бленлері до однорідної маси.
4. Розтопити на водяній бані 20 г желатину (він вже набряк) і з'єднати з сирковою масою, легенько збивши в блендері.
5. Половину сиркової маси вилити на шар печива у формі, що була в холодильнику, зверху викласти ягоди полуниці і залити рештою сиркової суміші. Помістити в холодильник на 1 год.
6. Варимо желе, щоб прикрасити десерт. В невелику ємність помістити 100 г полуниці, 4 ч.л.цукру і додати 300 мл води, довести до кипіння. Остудити і додати решту желатину (10 г). Вийняти десерт з холодильника, прикрасити полуницею, що залишилась і залити полуничним желе. Помістити в холодильник, щоб застигло желе. Смачного!