Часто діти просять у мам приготувати ту чи іншу страву таку, як давали у садочку. Сьогодні пропонуємо приготувати смачний гуляш з підливою та картопляним пюре, як у садочку. Діти вплітають його за обидві щоки, та й дорослі від них не відстають.
Гайда на кухню готувати!
. . . . .
Гуляш з підливою та картопляним пюре як у садочку – інгредієнти
- Яловичина (свинина, курка, індичка) – 0,5 кг.
- Цибуля – 1 штука.
- Морква – 1 штука (можна без неї).
- Борошно – 1 ст.л.
- Томатна паста – 1 ч.л.
- Сметана – 1 ст.л. (за бажанням).
- Сіль – за смаком (приблизно ½ ч.л.).
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Гуляш з підливою та картопляним пюре як у садочку – приготування
М’ясо ріжемо невеликими шматками, злегка обсмажуємо (можна і не обсмажувати, а відразу додати у м’ясо трішки окропу) і тушкуємо з цибулею та тертою морквою у власному соку на маленькому вогні. Потім доливаємо склянку води та продовжуємо тушкувати до готовності м’яса.
М’ясо має бути злегка прикрите бульйоном. Хвилин за 10 до готовності м’яса, посолити за смаком, покласти лавровий лист – 1 штучку і можна 3 горошинки перцю.
М’ясо буває різним. Тому час приготування може бути теж різним. Але не менше години (якщо це яловичина або свинина, а не курка). Готовність перевіряється ножем або виделкою.
Далі розводимо в половині склянки теплої води томатну пасту, борошно і сметану. Добре вимішуємо в склянці, щоб не було грудочок.
Безперервно помішуючи гуляш, вливаємо томатну суміш. Гуляш почне густіти. Тушимо ще 5-10 хвилин. Гуляш готовий!
Якщо при тушкуванні вода википіла, можна долити її. І якщо раптом гуляш вийшов занадто густий, то можна теж розбавити окропом до потрібної густоти.
Можна хвилин за 10-15 до кінця приготування м’яса додати тертий або тонко нарізаний без шкірки солоний огірочок. Це додасть страві пікантності і гостроти.
Картопляне пюре
Відварити картоплю в воді. Воду злити, але не до кінця, щоб на дні трішки залишилось.
Картоплю добре вим’яти. І лише тоді додавати гаряче молоко, сіль та масло.
Смачного вам та вашим діткам!
