ІСьогодні ми з вами будемо готувати домашній мармелад для дітей на агар-агарі.
Агар-агар – це загущувач, який робиться з морських водоростей. Він набагато сильніший за желатин. Купити його можна у будь-якому супермаркеті.
Це дуже легкий і смачний десерт. Мармелад можна готувати з будь-якого соку. Залишається додати: якщо ми готуємо домашній мармелад для дітей, то сік варто брати домашній (в ідеалі свіжовичавлений).
. . . . . .
Домашній мармелад на агар-агарі – інгредієнти
- Сік – 200 мл.
- Цукор – 100 г.
- Агар-агар – 1 ч.л.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.
Домашній мармелад на агар-агарі – приготування
До 150 мл домашнього натурального соку додаємо агар-агар і залишаємо на півгодини.
В решту соку (50 мл) висипаємо цукор, ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Вливаємо потихеньку сік з набряклим агар-агаром, в закипілий сироп, безперервно розмішуючи, і варимо ще кілька хвилин (4-5) після закипання. Вимикаємо вогонь і залишаємо на 10 хвилин.
. . . .
Гарячу суміш розливаємо в силіконові формочки (форми для льоду, пластикові форми для яєць, чарочки, що є під рукою). Після того, як наш «рідкий» мармелад вистигне відправляємо його в холодильник до повного застигання.
Домашній мармелад на агар-агарі готовий.
Смачного!
. .
. .
