Дитяче харчування, Рецепти для дітей

Домашнє згущене молоко

Наталка

domashne_zguszene_moloko

Щоб згущене молоко завжди було корисним і смачним, а надто у дитячому харчуванні, краще зробити його в домашніх умовах. Рецепт згущеного молока зовсім простий, хоча часу на його приготування йде досить багато, але смак домашнього згущеного молока перевершить всі очікування – виходить свіжий продукт високої якості і без консервантів.

Секрети приготування згущеного молока в домашніх умовах

  • деякі господині додають в цей рецепт півсклянки сухого молока – воно надасть дещо іншого смаку домашньому згущеному молоку.
  • краще використовувати тростинний цукор, який має більш насичений солодкий смак і сильну кристалізацію, за рахунок чого згущене молоко виходить по-справжньому густим.
  • . . . . . .

  • важливо брати більш жирне молоко (не менше 3%, а краще 5%).
  • ні в якому разі не переставайте помішувати молоко вінчиком – пригорить.
  • готове домашнє згущене молоко можна зберігати в скляній банці в холодильнику тривалий час, – важливо при зберіганні згущеного молока в холодильнику брати його тільки чистою сухою ложкою.

Підписуйтесь на наш YouTube-канал Дітиінфо – все для дітей.

Рецепт приготування домашнього згущеного молока

  • Незбиране коров’яче молоко – 2 склянки.
  • Тростинний цукор – 1 склянка (або 1,5 склянки звичайного цукру).

На відміну від магазинного згущеного молока, домашнє готується тільки з натуральних продуктів – за його якість та безпеку ви можете бути повністю впевнені. Знадобиться незбиране коров’яче молоко і тростинний цукор.

. . . . .

В каструлю влити коров’яче молоко і нагріти. Додати тростинний цукор-пісок. Постійно помішувати вінчиком, щоб цукор розчинився, і молоко не пригоріло.

Варити домашнє згущене молоко на середньому вогні близько години, поки воно не стане густим до бажаної консистенції.

Готове домашнє згущене молоко виходить злегка жовтуватого кольору і досить густе.

Смачного!